栞日では、京都・KAFE工船焙煎のコーヒー豆を使って、コーヒーを淹れています。KAFE工船を経営する「オオヤコーヒ焙煎所」代表・オオヤミノルさんによるレクチャーを、久々に開催します。
今期は全3回を予定。全体のテーマは昨年、オオヤさんが京都〈誠光社〉から上梓した書籍「珈琲の建設」から紐解く古くて新しいコーヒーの考え方の力です。
定員：各回30人　お申し込みは同店まで。

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